Среди них — клюквенный пирог, тыквенные кексы, банановые маффины. Истории рецептов связаны с семейными традициями участников проекта, который объединяет воспитанников столичных центров для детей-сирот и активистов «Московского долголетия».

Осень — время щедрого урожая и уютных вечеров на кухне. Ко Дню бабушек и дедушек обновился лендинг рецептов на сайте столичного Департамента труда и социальной защиты населения. Теперь в нем клюквенный пирог, тыквенные кексы, «энахатики» и другие блюда, которые создают ощущение домашнего тепла и передают вкус детства.

В проекте «Серебряное наставничество» дети и их наставники вместе занимаются спортом, творчеством, волонтерством, посещают музеи, ходят в походы. Но самое любимое направление — работа с сезонными продуктами: вместе они выращивают урожай, делают заготовки и экспериментируют с новыми блюдами.

Участники проекта «Серебряное наставничество» — воспитанники столичных центров для детей‑сирот и активисты «Московского долголетия» по доброй традиции к новому сезону пополняют кулинарный сборник рецептами. Благодаря им можно почувствовать уютные осенние вечера на бабушкиной кухне. Так, вместе с «серебряной» наставницей Светланой Алфимовой воспитанники центра «Берег надежды» научились готовить клюквенный пирог. В процессе приготовления она рассказала ребятам, как в детстве вместе с родителями выбиралась в лес: каждая найденная ягодка была большой радостью, а позже вкусная находка становилась начинкой для пирога.

А в центре «Маяк» приготовили загадочные «энахатики» — фирменное блюдо наставницы Энахат Багировой. Это ароматные конвертики из лаваша с сыром и зеленью — творческий кулинарный эксперимент с элементами национальной кухни.

Ребята из столичных центров для детей-сирот с радостью берутся за тесто: раскатывают, лепят, ждут, когда поднимется. Особенно любят, когда получаются ароматные ватрушки. Для «серебряной» наставницы ребят из центра имени Ю. В. Никулина Галины Красновой эти ватрушки — не просто выпечка, а вкус детства. В кулинарном сборнике рецептов их можно найти под названием «Ватрушки бабы Гали».

В семье Марины Грибенко, «серебряной» наставницы из центра «Вертикаль», осень всегда ассоциировалась с тыквой. Эта традиция пошла от бабушки. С приходом золотой поры она брала спелую рыжую тыкву и замешивала тесто для пирога. Когда выпечка остывала, маленькой Марине вручали баночку варенья или горсть сахара, чтобы украсить пирог. Спустя полвека она бережно продолжает семейную традицию, но вместо большого пирога печет порционные кексы в оранжевых оттенках и дополняет их нежным сырным кремом. Дети с радостью оценили эту яркую сладость.

Рецепт банановых маффинов — современная версия тех самых кексов, которые Галина Должикова, «серебряная» наставница воспитанников «Радуги» из центра московского долголетия «Восточный», когда-то пекла сначала с бабушкой, а позже — с мамой. В детстве для Галины каждое приготовление выпечки было маленьким праздником. Бабушка любила печь что-нибудь простое, но особенное: оладушки, кексы, пирог с вареньем.

Маленькая Галя стояла рядом на табуретке: мешала тесто, аккуратно сыпала муку, а бабушка, улыбаясь, повторяла: «Делай с любовью — и все получится вкусно». Именно тогда девочка поняла одну важную вещь: еда, которую готовишь вместе с родными, всегда получается особенной. Этим теплым воспоминанием Галина поделилась с ребятами из центра «Радуга».

В лендинге кулинарных историй можно также найти рецепты, опубликованные ранее: любимые весенние блюда и идеи к новогоднему столу. Сейчас участники проекта «Серебряное наставничество» уже начали придумывать новую подборку новогодних рецептов.

Принять участие в проекте «Серебряное наставничество» могут все желающие старше 55 лет. Для этого нужно обратиться в любой из центров московского долголетия.

Узнать больше о столичных центрах содействия семейному воспитанию можно на портале «Моя новая семья». Там есть полезная информация для будущих и состоявшихся приемных родителей, выпускников центров содействия семейному воспитанию и приемных семей, а также всех, кто интересуется темой помощи детям, оставшимся без родительского попечения.

Узнать, как изменилась столица за последние годы, какие инициативы, позволяющие сделать жизнь горожан еще комфортнее, реализуются в настоящее время и что ждет Москву и ее жителей в ближайшем будущем, можно в масштабном спецпроекте на портале mos.ru, посвященном развитию ключевых сфер Москвы. Среди них транспорт, промышленность, здравоохранение, образование, спорт и строительная сфера.

На странице проекта «Соцподдержка и занятость населения» можно узнать о возможностях для горожан, нуждающихся в поддержке. Столица оказывает всестороннюю помощь семьям, находящимся в сложной жизненной ситуации, а также людям с ограниченными возможностями здоровья и участникам специальной военной операции. В центрах московского долголетия регулярно проходят зарядки и йога, лекции и другие мероприятия. Кроме того, в столичной службе занятости можно пройти переобучение и получить новую востребованную профессию.